L-Glutamin ist eine von zwei Formen der Aminosäure Glutamin. L-Glutamin wird hauptsächlich in den Muskeln produziert und spielt eine Schlüsselrolle bei vielen biologischen Prozessen, einschließlich der Proteinsynthese, der Regulierung der Nieren- und Immunfunktion und der Aufrechterhaltung und Reparatur des Darmgewebes. (Sein Gegenstück, D-Glutamin, scheint für die menschliche Funktion von geringerer Bedeutung zu sein).
L-Glutamin dient auch als sekundäre Brennstoffquelle für zelluläre Energie und hilft bei der Bildung anderer wichtiger Verbindungen, einschließlich Glukose und Purine (die Bausteine der DNA).
Es wird angenommen, dass durch die Ergänzung der natürlichen Reserven des Körpers an L-Glutamin viele dieser biologischen Funktionen verbessert werden können. L-Glutamin wird auch von Sportlern und Bodybuildern verwendet, um Muskelmasse aufzubauen und die Regeneration beim Training zu beschleunigen.
L-Glutamin sollte nicht mit L-Glutathion verwechselt werden, der Ergänzungsform von Glutathion, von der angenommen wird, dass sie starke antioxidative Eigenschaften hat.
Im Gegensatz zum Glutamin, das natürlich vom Körper produziert wird, wird L-Glutamin im Labor entweder aus tierischen Proteinen oder fermentierten pflanzlichen Verbindungen synthetisiert.
Gesundheitliche Vorteile
Heilpraktiker haben L-Glutamin eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen zugeschrieben, darunter die Behandlung von Angstzuständen, bipolaren Störungen, Morbus Crohn, Depressionen, Epilepsie, Schlaflosigkeit, Reizdarmsyndrom, Fettleibigkeit, Magengeschwüren, Schizophrenie und Colitis ulcerosa.
L-Glutamin wird auch gelegentlich verwendet, um einige der Nebenwirkungen einer Chemotherapie zu lindern oder um die Heilung bei Menschen mit schweren Verbrennungen zu fördern.
Wie es bei Nahrungsergänzungsmitteln oft der Fall ist, sind viele dieser Behauptungen unbegründet oder übertrieben. Abgesehen davon gibt es einige Beweise, die die Verwendung von L-Glutamin für gesundheitliche Zwecke unterstützen.
Trauma Erholung
Eine der häufigsten Indikationen für die Verwendung von L-Glutamin ist ein schweres Trauma. Es wird angenommen, dass durch die Stimulierung der Proteinsynthese und die Verbesserung der Immunfunktion, der Körper besser gerüstet sein kann, um sich von schweren Traumata oder Operationen zu erholen.
Glutamin gilt als Hauptnährstoff für kritisch kranke Patienten, insbesondere für solche mit schweren Verbrennungen. Wenn es intravenös (in eine Vene) oder über eine enterale Sondennahrung verabreicht wird, scheint L-Glutamin die Wundheilung zu verbessern und gleichzeitig die Ausbreitung von Bakterien von der Wundstelle in den Blutkreislauf zu verhindern.
Dies kann besonders nützlich für Menschen sein, die sich einer Knochenmarktransplantation oder anderen Transplantationsarten unterziehen, bei denen das Immunsystem absichtlich unterdrückt wird.
Eine Studie aus Indien aus dem Jahr 2009 berichtet, dass bei Verbrennungspatienten die enterale Gabe von L-Glutamin bakterielle Komplikationen sowie die Krankenhausaufenthalte im Vergleich zu einer Kontrollgruppe um fast 17 Tage reduzierte.
Sportliche Leistung
Es gibt nur wenige wissenschaftliche Belege für die Behauptung, dass L-Glutamin-Nahrungsergänzungsmittel für Sportler von Vorteil sind, so eine 2008 im Journal of Nutrition veröffentlichte Übersichtsarbeit. Normalerweise wird L-Glutamin verwendet, um die Erholungszeit nach einem hochintensiven Training zu verkürzen, doch in klinischen Studien konnte dies bisher nicht nachgewiesen werden.
Selbst bei Dosierungen von 20 bis 30 Gramm erhöhte L-Glutamin weder den Stoffwechsel (gemessen an der Glykogensynthese) noch reduzierte es den Katabolismus (den Muskelabbau) nach extremer Belastung.
Bis heute gibt es nur wenige klinische Studien, die die Auswirkungen von L-Glutamin-Supplementen auf die sportliche Leistung untersucht haben. Von diesen hat eine kleine Studie, die im Journal of Sports Medicine and Physical Fitness veröffentlicht wurde, herausgefunden, dass L-Glutamin bei einer Gruppe von 10 männlichen Athleten die Leistung bei hochintensivem Training nicht verbessern konnte.
24 Nahrungsergänzungsmittel für die Sporternährung
Nebenwirkungen der Chemotherapie
Eine Reihe von Studien hat nahegelegt, dass L-Glutamin bei der Linderung einiger dermatologischer Nebenwirkungen einer Krebstherapie nützlich sein könnte.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2017 in Molecular and Clinical Oncology reduzierte L-Glutamin das Auftreten und die Schwere von Hautentzündungen (behandlungsinduzierte Dermatitis) bei Menschen, die sich einer Chemo- oder Strahlentherapie unterzogen.
Von den 50 Personen, die für die Studie rekrutiert wurden, hatten diejenigen, die dreimal täglich 10 Milligramm L-Glutamin erhielten, weniger offene Dermatitis als diejenigen, die ein Placebo erhielten. Das Supplement änderte jedoch nichts an den mit der Erkrankung verbundenen Schmerzen.
Außerdem wurde das Auftreten von Mukositis (Entzündung des Verdauungstraktes, einschließlich des Mundes) durch L-Glutamin nicht verändert, wie schon lange vermutet wurde.
Eine Studie aus dem Jahr 2007, die in der Zeitschrift Colorectal Disease veröffentlicht wurde, fand heraus, dass L-Glutamin bei Menschen, die sich einer Darmkrebsoperation unterzogen hatten, postoperative Komplikationen verringerte und die Dauer des Krankenhausaufenthalts verkürzte.
Weitere Forschung ist erforderlich, um die geeignete Anwendung von L-Glutamin in der Krebsbehandlung zu bestimmen.
Mögliche Nebenwirkungen
Als die im menschlichen Körper am häufigsten vorkommende Aminosäure wird L-Glutamin seit langem als sicheres Nahrungsergänzungsmittel angesehen. Selbst in höheren Dosen scheint L-Glutamin keine signifikanten Nebenwirkungen zu verursachen.
Allerdings gibt es nur wenige Studien, die die langfristigen Auswirkungen von L-Glutamin-Nahrungsergänzungsmitteln untersucht haben oder bei welchen Dosen L-Glutamin Toxizität verursachen kann.
Es gibt Hinweise, wenn auch geringe, dass L-Glutamin-Ergänzungen bei Menschen, die krampflösende Medikamente einnehmen, Krampfanfälle auslösen können. Da L-Glutamin von der Leber verstoffwechselt wird, muss es möglicherweise bei Menschen mit schweren Lebererkrankungen vermieden werden.
Aufgrund der fehlenden Sicherheitsforschung ist es am besten, L-Glutamin während der Schwangerschaft oder bei stillenden Müttern zu vermeiden. Während L-Glutamin wurde sicher verwendet wird, Kinder, sollte es nur unter der Aufsicht eines Kinderarztes verschrieben werden.
Dosierung und Zubereitung
Im Allgemeinen sollten Sie täglich zwischen 3 und 6 Gramm L-Glutamin über die Nahrung zu sich nehmen. L-Glutamin-Ergänzungen, die innerhalb dieses Bereichs eingenommen werden, gelten als sicher für den täglichen Gebrauch.
Laut einem Bericht aus dem Jahr 2008 in der Zeitschrift Regulatory Toxicology and Pharmacology liegt der beobachtete sichere Wert für die ergänzende Einnahme von L-Glutamin bei gesunden Erwachsenen bei 14 Gramm pro Tag . Kinder werden im Allgemeinen mit nicht mehr als 0,7 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag (g/kg/Tag) dosiert.
L-Glutamin ist leicht online oder in Reformhäusern, Apotheken und Geschäften, die auf Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert sind, zu finden. Die Nahrungsergänzungsmittel werden meist in Form von Kapseln oder Pulver verkauft.
Wonach Sie suchen müssen
Da Nahrungsergänzungsmittel in den Vereinigten Staaten weitgehend unreguliert sind, sollten Sie sich für Marken entscheiden, die sich freiwillig einer Inspektion durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle wie der U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab oder NSF International unterzogen haben. Auf diese Weise können Sie sich der Qualität und Sicherheit des Produkts besser sicher sein.
Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind, suchen Sie nach L-Glutamin-Nahrungsergänzungsmitteln, die aus fermentierten pflanzlichen Materialien (in der Regel Rüben) hergestellt werden.
Andere Fragen
Kann ich genug L-Glutamin über die Nahrung aufnehmen?
Im Gegensatz zu dem, was Ihnen viele Bodybuilding-Websites erzählen werden, können Sie sich ausreichend mit L-Glutamin aus der Nahrung versorgen. Letztendlich wird L-Glutamin nicht als essentieller Nährstoff angesehen, da Ihr Körper alles, was er braucht, selbst produzieren kann.
Lassen Sie sich also nicht von Behauptungen täuschen, dass Sie von L-Glutamin-Ergänzungen profitieren können. Ein Glutaminmangel tritt selten auf, außer bei angeborenen Störungen wie der Kegg-Krankheit, von der weniger als eine von 100.000 Geburten betroffen ist.
Zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an L-Glutamin gehören.
- Rindfleisch: 1,2 Gramm pro 4-Unzen-Portion
- Eier: 0,6 Gramm pro zwei Eier
- Tofu: 0,6 Gramm pro 3,5-Unzen-Portion
- Mais: 0,4 Gramm pro Portion mit einer halben Tasse
- Milch: 0,3 g pro halber Tasse
- Weißer Reis: 0,3 g pro halber Tasse
Artikel-Quellen
Drhenry.org verwendet nur hochwertige Quellen, einschließlich begutachteter Studien, um die Fakten in unseren Artikeln zu belegen. Lesen Sie unseren redaktionellen Prozess, um mehr darüber zu erfahren, wie wir die Fakten überprüfen und unsere Inhalte genau, zuverlässig und vertrauenswürdig halten.
Gleeson M. Dosing and efficacy of glutamine supplementation in human exercise and sport training. J Nutr. 2008;138(10):2045S-2049S. doi:10.1093/jn/138.10.2045S
Barnabé N, Butler M. The effect of glucose and glutamine on the intracellular nucleotide pool and oxygen uptake rate of a murine hybridoma. Cytotechnology. 2000;34(1-2):47-57.
Cruzat V, Macedo rogero M, Noel keane K, Curi R, Newsholme P. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018;10(11). doi:10.3390/nu10111564
Kim MH, Kim H. The Roles of Glutamine in the Intestine and Its Implication in Intestinal Diseases. Int J Mol Sci. 2017;18(5). doi:10.3390/ijms18051051
Gaurav K, Goel RK, Shukla M, Pandey M. Glutamine: Ein neuer Ansatz bei Chemotherapie-induzierter Toxizität. Indian J Med Paediatr Oncol. 2012;33(1):13-20. doi:10.4103/0971-5851.96962
Miller AL. Therapeutische Überlegungen zu L-Glutamin: ein Überblick über die Literatur. Altern Med Rev. 1999;4(4):239-48.
Peng X, Wang SL. Glutamin und Immunonutrition für Verbrennungspatienten. Zhonghua Shao Shang Za Zhi. 2009;25(5):321-4.
Dos Santos GG, Hastreiter AA, Sartori T, Borelli P, Fock RA. L-Glutamin in vitro moduliert einige immunmodulatorische Eigenschaften von mesenchymalen Stammzellen aus Knochenmark. Stem Cell Rev Rep. 2017;13(4):482-490. doi:10.1007/s12015-017-9746-0
Holecek M. Nebenwirkungen einer langfristigen Glutaminsupplementierung. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2013;37(5):607-16. doi:10.1177/0148607112460682
Barker-Haliski M, White HS. Glutamatergic Mechanisms Associated with Seizures and Epilepsy. Cold Spring Harb Perspect Med. 2015;5(8):a022863. doi:10.1101/cshperspect.a022863
Lenders CM, Liu S, Wilmore DW, et al. Evaluation of a novel food composition database that includes glutamine and other amino acids derived from gene sequencing data. Eur J Clin Nutr. 2009;63(12):1433-9. doi:10.1038/ejcn.2009.110
Zusätzliche Lektüre
Gleeson M. Dosing and efficacy of glutamine supplementation in human exercise and sports training. J Nutr. 2008 Oct;138(10):2045S-2049S. DOI: 10.1093/jn/138.10.2045S.
Haub, H.; Potteiger, J.; Nau, K. et al. Acute L-glutamine ingestion does not improve maximum effort exercise. J Sports Med Phys Fitness. 1998 Sep;38(3):240-4. DOI:
Lopez-Vaquero, D.; Gutierrez-Bayard, L.; Rodriguez-Ruiz, J. et al. Double-blind randomized study of oral glutamine on the management of radio/chemotherapy-induced mucositis and dermatitis in head and neck cancer. Mol Clin Oncol. 2017 Jun;6(6):931-36. DOI: 10.3892/mco.2017.1238.
Oguz, M.; Kerem, M.; Bedirli, A. et al. L-Alanin-L-Glutamin-Supplementierung verbessert das Ergebnis nach kolorektaler Operation bei Krebs. Colorectal Dis. 2007 Jul;9(6):515-20. DOI: 10.1111/j.1463-1318.2006.01174.x.
Pattanshetti, V.; Powar, R.; Godhi, A. et al. Enteral glutamine supplementation reducing infectious morbidity in burns patients: a randomised controlled trial. Indian J Surg. 2009 Aug;71(4):193-7. DOI: 10.1007/s12262-009-0056-x.